viernes, septiembre 16, 2016

ENCANTADOS DE HUACHO II: ¿DÓNDE Y QUÉ COMER EN HUACHO?

Con todo el equipo de prensa y municipio en Mama Tata
Continuando con la guía anterior vamos al segundo punto importante: responder el DONDE comer en Huacho. Para esto les voy a  recomendar cuatro sitios, y como sabemos, son lugares donde yo mismo he comido, así que es referencia de primera mano.




EL VERDADERO DESAYUNO HUACHANO EN KIAM

Si lo que quieres es ir a tomar un buen desayuno Huachano debes visitar Kiam, prepárate para un combo que te dejará completamente satisfecho (en términos de porción y sabor). Un delicioso y refrescante jugo de frutas, un excelente café pasado y una bandeja que contiene relleno, chicharrón, tamal y salchicha huachana. Una combinación que te llevará a un Nirvana gastronómico (al menos por algunos minutos). Ya que están ahí pueden aprovechar para comprar salchicha para llevar a casa. No se arrepentirán.



CARAPULCRA DE LA BUENA EN EL FUNDO PALMIRA

Cuando me hablaron del Fundo Palmira y de que comeríamos carapulcra no esperaba mucho. La carapulcra es uno de mis platos favoritos y lo he probado muchísimas veces y con distintas sazones. Al momento de traerla pensé en las espectaculares carapulcras que he probado y lo asociado que tengo este plato al Sur del país. Sin embargo cuando la probé cambié de idea, estaba deliciosa. Nos sirvieron dos variedades de carapulcra: la primera con un sabor fuerte y con un toque picante, la segunda tenía un sabor un poco más suave y con un cierto dulzor. Y de acompañamiento arroz, yuca y un exquisito chancho al palo. Magnífica combinación.



Mama Tata
CHANCHO AL PALO A LO MAMA TATA

Mama Tata es un restaurante que definitivamente colmó mis expectativas. Considerando el festín por el que había pasado a lo largo del día, definitivamente habría que presentar algo épico para superar las expectativas. En Mama Tata nos dieron un espectacular chancho al palo. Definitivamente de lo mejor. Un sabor ligeramente dulce, muy distinto a todo lo que había probado antes y, debo remarcarlo, ante todo exquisito.



Cremochicha de LOLO'S
LA CREMOCHICHA DE LOLO'S

Si hay algo de lo que me hablaron bastante fue de la cremochicha, el producto estrella de Lolo's, Se trata de chicha morada mezclada con cremolada de piña. Suena sencillo, pero lograr el punto perfecto como para hacerla la bebida más increíble no ha de ser tan fácil. Según nos cuenta Rafael Konja, el gestor de Lolo's, lo que hizo fue rescatar una tradición de Huacho. En Lolo's también pueden encontrar hamburguesas y mucho más. Y todo está delicioso.



Stand "La Gringuita"
LOS PICARONES DE LA GRINGUITA

El terminal terrestre de Huacho guarda un secreto. Y es que en la misma entrada del terminal hay un stand llamado "La Gringuita" y lo que venden son deliciosos picarones con una variedad de miel como no habías visto en tu vida. Miel de higo, maracuyá, tamarindo, fresa, guanábana y más. SI quieres probar algo nuevo te recomiendo visitar a la Gringuita. Punto obligado.



Con todo el equipo de prensa y municipio en LOLO'S

Bueno, por el momento les dejo esto como referencia. Espero escribir más sobre Huacho porque definitivamente tiene muchísimos atractivos más. Recuerden, Huacho es naturaleza, historia, cultura y gastronomía. Anímense a conocerla y queden, como nosotros, #EncantadosDeHuacho



ENCANTADOS DE HUACHO I: ¿QUE VISITAR EN HUACHO?





Debo reconocer que al volver a Huacho encontré una ciudad muy distinta. Y debo agregar que planeo visitarla muchísimas veces más.  Estoy orgulloso de decir que está renovada, alegre y hermosa. Con paisajes de ensueño, atardeceres exageradamente coloridos, con un fuerte legado histórico y una gastronomía que desata pasiones. Huacho es una ciudad lista para recibir visitantes y ofrecerles un variado repertorio de sensaciones, experiencias y magia. Pero lo que quieren es saber que visitar, así que hablaré de seis diferentes destinos (aunque no es ni el 10% de todo lo que ofrece): la Plaza de Armas, la Catedral de Huacho, el Museo de Arqueología de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, el Cementerio General de Huacho, Cerro Verde y las Albuferas de Medio Mundo.



Plaza de Armas de Huacho
PLAZA DE ARMAS DE  HUACHO


Por lo regular las plazas de Armas suelen ser el centro neurálgico de una ciudad ya que nos dice mucho del lugar como las costumbre de las personas y otros detalles que podemos intuir. En la Plaza de Armas de Huacho destacan algunos edificios como la Municipalidad, la Catedral de Huacho, el Casino de Huacho, la Casa de Artesanos y la pérgola del centro de la plaza. Tenemos, también, muy cerca algunos restaurantes y el Museo de Arqueología de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. No olviden dar un tour peatonal, cuyo único requisito es dirigirse a la caseta de Información Turística y pedirlo. 




Catedral de Huacho
CATEDRAL DE HUACHO


La Catedral de Huacho es una hermosa construcción que se construyó usando como referente a la antigua Catedral (que fue demolida debido a daños severos que sufrió la estructura en el terremoto de 1966). Tiene vitrales, estatuas de ángeles, una torre del campanario y una cripta. ¿Qué mas? Lo primero es visitar la Catedral en sí, es decir, la nave. Podemos observar hermosas imágenes en toda la nave, y apreciar también el estilo original de la construcción. El segundo paso es visitar la cripta, ahí podremos escuchar un poco sobre el Padre Arroniz, un importante sacerdote que logró acercar al pueblo y la iglesia. Y finalmente, para terminar tenemos la torre del campanario: una pequeña escalada nos lleva a tener una impresionante vista de la plaza. Fotos, fotos y más fotos. Y si giras a los lados podrás ver a los ángeles que coronan tan magna edificación.





Cuchimilco en el Museo
MUSEO DE ARQUEOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN


Un museo administrado por la Universidad Nacional de Huacho. En él podrás encontrar restos materiales y humanos de diversas culturas (todos encontrados en Huacho y Huaura), en especial de la cultura Chancay. En otro ambiente podemos encontrar momias en un buen estado de conservación, con especial énfasis en "El Hombre Tatuado de Huacho". Además (y lo más importante), conocimos al señor Henry Marcelo, director del museo. Un pozo de conocimiento que no dudó en responder a todas mis preguntas con una paciencia y didáctica increíbles. Un genio.





Plaza e Iglesia en Cerro Verde
CERRO VERDE (O EL MIRADOR DE SANTA SOFÍA)


Lo que viene luego está un poco alejado de la ciudad y la forma más práctica de llegar es en colectivo o taxi. Cerro Verde es un mirador natural embellecido para hacerlo más atractivo. En la cima hay una simpática iglesia, una plaza y miradores. Es de esos lugares donde uno puede sentarse en la plaza o quedarse mirando la verde campiña desde los miradores, por horas, y perder la noción del tiempo.






CEMENTERIO GENERAL DE HUACHO


El cementerio de Huacho es un misterioso lugar que podría ponerte la "piel de gallina". Llegamos aproximadamente a las 12 (se suponía que sería un tour nocturno) y empezamos el recorrido, guiados por Miguel Ángel Silva, docente en la UAP y Asesor de Turismo en la municipalidad de Santa María. Durante el recorrido se dieron algunos sucesos que fueron atribuido (por los escépticos) al viento. De todos modos, el halo de misterio que rodea al cementerio es más que suficiente para crear la atmósfera propicia para esta experiencia. Les recomiendo acercarse a los caños ubicados al extremo derecho del cementerio. no se arrepentirán.




Hidroponía en Las Albuferas Bungalow & Camping
ALBUFERAS DE MEDIO MUNDO (BUNGALOW & CAMPING)


El último destino de esta breve guía trata sobre las Albuferas de Medio Mundo. La explicación de qué son las albuferas y demás información relevante la tendrán cuando vayan allá. En este espacio se ha invertido para lograr un bello lugar, donde hay cabañas donde quedarse, botes y más; pero con la consigna de que sea amigable con el ambiente. Y la cantidad de aves que se quedan son muestra de lo último. Además Claudio Rovegno, director del PROGRAMA VIVENCIAL DE CIENCIAS de la Albufera de Medio Mundo, se dedica a realizar proyectos ecológicos, como por ejemplo la hidroponía. Incluso va a colegios y les enseña como trabajar esta técnica sin gastar muchos recursos y al mismo tiempo, obtener resultados.  Una excelente opción. 







Bueno, eso es todo por el momento. No coman ansias que ya llega la segunda parte de esta guía, en la que responderé ¿Qué y dónde comer en Huacho?